Peñuela-Martínez, Aída Esther, Jenny Paola Pabón, and Carlos Eugenio Oliveros-Tascón. 2011. “ENZIMAS: Una Alternativa Para Remover rápida Y Eficazmente El mucílago Del Café”. Avances Técnicos Cenicafé 406 (April): 1-8. https://doi.org/10.38141/10779/0406.