Peñuela-Martínez, Aída Esther, and Jhoan Felipe García-Duque. “Métodos De fermentación Modificados Y Su Influencia En La Calidad De La Bebida”. Avances Técnicos Cenicafé, vol. 554, Aug. 2023, pp. 1-12, https://doi.org/10.38141/10779/0554.