Sanz-Uribe, J.R. y Velásquez-Henao, J. 2022. Producción de café con fermentaciones incompletas y fermentaciones prolongadas utilizando el Fermaestro®. Revista Cenicafé. 73, 1 (jun. 2022), e73105. DOI:https://doi.org/10.38141/10778/73105.