Gómez, C.R., Gallego, C.P., Echeverri, L.F., Pabón, J., Ortiz, A. y Osorio, V. 2023. Determinación de compuestos químicos del café tostado por Espectroscopia de Infrarrojo Cercano (NIRS). Revista Cenicafé. 74, 1 (jun. 2023), e74104. DOI:https://doi.org/10.38141/10778/74104.