Osorio Pérez , V., Pabón Usaquén , J.P. , Gallego, C.P. y Echeverri-Giraldo , L.F. 2021. Efecto de las temperaturas y tiempos de tueste en la composición química del café. Revista Cenicafé. 72, 1 (jul. 2021), e72103. DOI:https://doi.org/10.38141/10778/72103.