Memorias Seminario Científico Cenicafé

Efectos de largo plazo del programa Familias en Acción en la inclusión productiva de los caficultores en Colombia

2024-03-04T16:07:58+00:00

Familias en Acción ha sido el programa de transferencias monetarias más importante de Colombia, tanto por su cobertura como por su permanencia. Uno de cada 5 caficultores ha pertenecido a un hogar beneficiario de este programa. En razón de lo anterior, se estimaron las Posibles sinergias en inclusión productiva y reducción de la pobreza que puede tener una población que ha recibido, de forma simultánea, por al menos una década, un programa de transferencias condicionadas más un conjunto de bienes públicos dirigidos a impulsar su capacidad para la generación de ingresos.

El Fondo Cultural Cafetero: Donde el Café y la Cultura se encuentran

2024-02-26T19:42:02+00:00

Este seminario presenta la relación entre el café y la identidad colombiana. A lo largo de los años en la historia, Colombia ha cultivado café de calidad, en donde se refleja la diversidad geográfica y la dedicación de sus caficultores. El Fondo Cultural Cafetero (FCC), presenta sus programas donde busca unir el café con el arte, la historia y la música. Su misión va más allá de la conservación material, destacando la importancia de la cultura viva y cambiante. Además, promueve la conexión entre el café y la innovación, capacitando a los caficultores en programas de emprendimiento cultural como el turismo. Se presentarán proyectos como las rutas de turismo cultural, el apoyo a emprendedores y la conexión de espacios culturales con amantes del café. El FCC destaca la intersección entre café y cultura, actuando como embajador cultural que trasciende fronteras y une corazones a través de la taza de café.

Diversidad genética del banano para el desarrollo de las nuevas variedades resistentes

2024-04-02T19:20:19+00:00

Es innegable que el banano es la fruta fresca más consumida en el mundo. Millones de familias la producen y la consumen fresca o después de haber sido procesada. Como resultado, está clasificado como el octavo cultivo alimentario más importante del mundo y el cuarto alimento básico en muchas economías en desarrollo. La producción mundial de banano está amenazada por numerosas enfermedades, entre las que se encuentran las fúngicas Sigatoka Negra causada por Pseudocercospora fijensis y el marchitamiento por Fusarium causado por varias cepas de Fusarium spp. La mayor parte de la producción de banano se deriva de un pequeño número de clones del subgrupo de banano Cavendish, que son genéticamente idénticos independientemente de su ubicación haciendo que su producción sea inmensamente vulnerable. Esta charla se centrará en los temas antes mencionados con especial atención al caso Fusarium Raza 4 Tropical así como también, a los esfuerzos y estrategias que se están realizando en nuestro equipo de trabajo en Paises Bajos para explorar y aprovechar la diversidad genética del banano con el fin de desarrollar nuevas variedades con resistencia a estas enfermedades vía mejoramiento convencional impulsado por tecnología de ADN.

Calidad del café producido en el departamento del Quindío

2024-04-02T16:34:48+00:00

La calidad del café se determina por un conjunto de variables cuyo valor es el punto de partida para la generación de recomendaciones técnicas que apoyan al caficultor en la toma de decisiones para la preservación de la calidad en las etapas de la producción. El proyecto: Desarrollo Experimental para la Competitividad del Sector Cafetero del Departamento del Quindío, financiado por el Sistema General de Regalías, permitió fortalecer la caficultura del departamento del Quindío mediante el conocimiento de la calidad física, sensorial y composición química del café producido en diversas fincas de diferentes municipios del departamento. Esta investigación fue realizada en tres cosechas (2021-2022), lo que proporciona una perspectiva sólida sobre las características del café en la región. La caracterización detallada de la calidad del café verde es esencial para mejorar la competitividad de los productores locales en los mercados actuales, que demandan cada vez más productos diferenciados y de alta calidad.