PUERTA, Gloria Inés. Buenas prácticas para la prevención de los defectos de la calidad del café: fermento, reposado, fenólico y mohoso. Avances Técnicos Cenicafé, [S. l.], v. 461, p. 1–12, 2015. DOI: 10.38141/10779/0461. Disponível em: https://publicaciones.cenicafe.org/index.php/avances_tecnicos/article/view/319.. Acesso em: 17 nov. 2024.