PEÑUELA-MARTÍNEZ, Aída Esther; PABÓN, Jenny; SANZ-URIBE, Juan Rodrigo. Método fermaestro: Para determinar la finalización de la fermentación del mucílago de café. Avances Técnicos Cenicafé, [S. l.], v. 431, p. 1–8, 2013. DOI: 10.38141/10779/0431. Disponível em: https://publicaciones.cenicafe.org/index.php/avances_tecnicos/article/view/271.. Acesso em: 11 dec. 2024.