PEÑUELA-MARTÍNEZ, Aída Esther; PABÓN, Jenny Paola; OLIVEROS-TASCÓN, Carlos Eugenio. ENZIMAS: Una alternativa para remover rápida y eficazmente el mucílago del café. Avances Técnicos Cenicafé, [S. l.], v. 406, p. 1–8, 2011. DOI: 10.38141/10779/0406. Disponível em: https://publicaciones.cenicafe.org/index.php/avances_tecnicos/article/view/514.. Acesso em: 11 dec. 2024.