Peñuela-Martínez, Aída Esther, and Jhoan Felipe García-Duque. “Métodos De fermentación Modificados Y Su Influencia En La Calidad De La Bebida”. Avances Técnicos Cenicafé 554 (August 1, 2023): 1–12. Accessed November 17, 2024. https://publicaciones.cenicafe.org/index.php/avances_tecnicos/article/view/532.