PUERTA QUINTERO, Gloria Inés. Fundamentos del proceso de fermentación en el beneficio del café. Avances Técnicos Cenicafé, [S. l.], v. 402, p. 1–12, 2010. DOI: 10.38141/10779/0402. Disponível em: https://publicaciones.cenicafe.org/index.php/avances_tecnicos/article/view/1366.. Acesso em: 8 nov. 2024.