PUERTA, Gloria Inés; ECHEVERRI, Luz Fanny. Relaciones entre las concentraciones de compuestos químicos del café y las temperaturas de torrefacción. Revista Cenicafé, [S. l.], v. 70, n. 2, p. 67–80, 2019. DOI: 10.38141/10778/70206. Disponível em: https://publicaciones.cenicafe.org/index.php/cenicafe/article/view/1272.. Acesso em: 21 dec. 2024.