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Edición 165 La trazabilidad Del cafetal a la taza Edición 165 La trazabilidad Del cafetal a la taza


DOI

Palabras clave
Sostenibilidad

Cenicafé

Productividad

Calidad

Trazabilidad

Sección
Ediciones Digitales
Términos de licencia (Ver)
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Comité de Cafeteros del Tolima

Resumen

La edición 165 resalta la importancia de la trazabilidad para acceder a mercados internacionales, permitiendo el rastreo desde el cafetal hasta la taza. Cenicafé presenta nuevas variedades resistentes a la roya para aumentar la productividad entre un 5% y 12%. Se exalta la labor histórica de los arrieros y el potencial de cafés especiales con alta calidad en taza. En infraestructura, destacan inversiones en escuelas y acueductos rurales. Además, se impulsan programas de seguridad alimentaria como "Enseñando a Pescar" y proyectos educativos, buscando el bienestar integral del productor.