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La revista Cenicafé es una publicación científica de periodicidad semestral editada y financiada desde noviembre del año 1949 por el Centro Nacional de investigaciones del Café. La revista tiene como objetivo divulgar entre la comunidad científica internacional, el Servicio de Extensión de la Federación de Cafeteros, los asistentes técnicos particulares, los resultados de investigación del Cenicafé, en forma de artículos científicos. ISSN 2711-3477 (En línea) - ISSN 0120-0275 (Impresa)
Número actual
Vol. 72 Núm. 2 (2021): Revista Cenicafé
En este volumen 72(2) son presentados siete artículos de investigación enfocados en la calidad física, sensorial y química del café, cría en el laboratorio de Puto Barberi, curvas de calibración NIRS para la predicción de compuestos químicos del café, el ácido salicílico sobre la maduración de frutos del café, almacenamiento de semillas y la gestión de mano de obra en la recolección del café. Finalmente se entrega un artículo de revisión denominado la resistencia incompleta del café a la roya.
Publicado: 2021-12-27
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Artículos
Calidad física, sensorial y composición química del café cultivado en el departamento del Huila
e72201
Publicado: 2021-12-27 Visitas Artículo 203 | Visitas PDF 129
Calidad física, sensorial y composición química del café cultivado en el Oriente del departamento de Caldas
e72202
Publicado: 2021-12-27 Visitas Artículo 104 | Visitas PDF 104
Cría en el laboratorio de Puto barberi Cockerell, 1895 (Hemiptera: Putoidae) sobre tubérculos de Solanum phureja
e72203
Publicado: 2021-12-29 Visitas Artículo 80 | Visitas PDF 63
Validación de curvas de calibración por NIRS para la predicción de compuestos químicos de café almendra
e72204
Publicado: 2021-12-27 Visitas Artículo 177 | Visitas PDF 134
Efecto del ácido salicílico sobre la maduración fenológica de frutos de café en pre-cosecha
e72205
Publicado: 2021-12-30 Visitas Artículo 130 | Visitas PDF 90
Efecto del almacenamiento en la viabilidad, germinación y vigor de semillas de Coffea arabica L.
e72206
Publicado: 2021-12-30 Visitas Artículo 167 | Visitas PDF 128
Gestión de la mano de obra y evaluación de indicadores de recolección de café en Colombia.
Publicado: 2021-12-30 Visitas Artículo 101 | Visitas PDF 108
La resistencia incompleta del café a la roya: una revisión.
e72208
Publicado: 2021-12-30 Visitas Artículo 231 | Visitas PDF 217