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La revista Cenicafé es una publicación científica de periodicidad semestral editada y financiada desde noviembre del año 1949 por el Centro Nacional de investigaciones del Café.  La revista tiene como objetivo divulgar entre la comunidad científica internacional, el Servicio de Extensión de la Federación de Cafeteros, los asistentes técnicos particulares, los resultados de investigación del Cenicafé, en forma de artículos científicos. ISSN 2711-3477 (En línea) - ISSN 0120-0275 (Impresa)

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Vol. 75 Núm. 2 (2024): Revista Cenicafé
Esta edición presenta cinco artículos de investigación enfocados en temas clave para el sector cafetero. El primero aborda el crecimiento vegetativo y la carga de frutos en formación con progenies de Coffea arabica. El segundo se centra en la composición química e inocuidad del café procesado por vía seca. Asimismo, se incluye una investigación sobre la determinación del contenido de humedad en café pergamino seco y almendra verde mediante tecnología NIRS (espectroscopía infrarroja). También se presenta un estudio sobre la acidez del suelo en la zona cafetera. Finalmente, se describe un método rapido para la extracción de ADN a partir de aislamientos de Colletotrichum spp., relevante para investigaciones fitopatológicas. Estos trabajos constituyen aportes significativos para el desarrollo sostenible de la caficultura.  
Publicado:  
20 Diciembre 2024

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