O Cenicafé Journal é uma publicação cientÃfica semestral publicada e financiada desde novembro de 1949 pelo Centro Nacional de Pesquisas Cafeeiras. O objetivo da revista é divulgar junto à comunidade cientÃfica internacional, no Serviço de Extensão da Federação dos Cafeicultores, assistentes técnicos privados, os resultados das pesquisas do Cenicafé, na forma de artigos cientÃficos. ISSN 2711-3477 (En lÃnea) - ISSN 0120-0275 (Impresa)
Esta edição apresenta cinco artigos de pesquisa que se concentram em questões fundamentais para o setor cafeeiro. O primeiro trata do crescimento vegetativo e da frutificação de progênies de Coffea arabica. O segundo enfoca a composição quÃmica e a segurança do café processado por via seca. Também inclui pesquisas sobre a determinação do grau de umidade em café em pergaminho seco e grãos verdes usando a tecnologia NIRS (espectroscopia de infravermelho). Também é apresentado um estudo sobre a acidez do solo na área de cultivo de café. Por fim, é descrito um método rápido de extração de DNA de isolados de Colletotrichum spp. relevante para a pesquisa fitopatológica. Esses trabalhos constituem contribuições significativas para o desenvolvimento sustentável da cafeicultura. Â
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