Revista Cenicafé

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La revista Cenicafé es una publicación científica de periodicidad semestral editada y financiada desde noviembre del año 1949 por el Centro Nacional de investigaciones del Café. La revista tiene como objetivo divulgar entre la comunidad científica internacional, el Servicio de Extensión de la Federación de Cafeteros, los asistentes técnicos particulares, los resultados de investigación del Cenicafé, en forma de artículos científicos. ISSN 2711-3477 (En línea) - ISSN 0120-0275 (Impresa)

Vol. 75 Núm. 2 (2024): Revista Cenicafé

Esta edición presenta cinco artículos de investigación enfocados en temas clave para el sector cafetero. El primero aborda el crecimiento vegetativo y la carga de frutos en formación con progenies de Coffea arabica. El segundo se centra en la composición química e inocuidad del café procesado por vía seca. Asimismo, se incluye una investigación sobre la determinación del contenido de humedad en café pergamino seco y almendra verde mediante tecnología NIRS (espectroscopía infrarroja). También se presenta un estudio sobre la acidez del suelo en la zona cafetera. Finalmente, se describe un método rapido para la extracción de ADN a partir de aislamientos de Colletotrichum spp., relevante para investigaciones fitopatológicas. Estos trabajos constituyen aportes significativos para el desarrollo sostenible de la caficultura.

Publicado:

20 Diciembre 2024

Tabla de contenido

Asociación entre crecimiento vegetativo y carga de frutos en formación con progenies de Coffea arabica L.

Andrés Felipe León-Burgos, José Raúl Rendón, Alexander Jaramillo-Jiménez, Luis Carlos Imbachi, Claudia Patricia Flórez

Publicado: 2024-12-20 Visitas del artículo 11 | Visitas PDF

DOI: https://doi.org/10.38141/75201

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Composición química e inocuidad de Coffea arabica L. procesado por vía seca en Colombia

Claudia Patricia Gallego, Luz Fanny Echeverri, Jenny Pabón, Valentina Osorio

Publicado: 2024-12-12 Visitas del artículo 1 | Visitas PDF

DOI: https://doi.org/10.38141/75202

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Determinación del contenido de humedad del café pergamino seco y almendra verde mediante espectroscopia de infrarrojo cercano

Claudia Rocío Gómez, Aristófeles Ortiz, Jenny Pabón, Valentina Osorio

Publicado: 2024-12-20 Visitas del artículo 1 | Visitas PDF

DOI: https://doi.org/10.38141/75203

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Diagnóstico de la acidez del suelo en la zona cafetera de Colombia

Siavosh Sadeghian, Luz Adriana Lince-Salazar

Publicado: 2024-12-20 Visitas del artículo 1 | Visitas PDF

DOI: https://doi.org/10.38141/75204

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Nota científica: Evaluación de un método rápido para la extracción de ADN a partir de aislamientos de Colletotrichum spp.

Camila A Gutiérrez-Góngora, Rosa Lilia Ferrucho, Gustavo Marín-Ramírez

Publicado: 2024-12-20 Visitas del artículo 1 | Visitas PDF

DOI: https://doi.org/10.38141/75205

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Artículos

Asociación entre crecimiento vegetativo y carga de frutos en formación con progenies de Coffea arabica L.

Composición química e inocuidad de Coffea arabica L. procesado por vía seca en Colombia

Determinación del contenido de humedad del café pergamino seco y almendra verde mediante espectroscopia de infrarrojo cercano

Diagnóstico de la acidez del suelo en la zona cafetera de Colombia

Nota científica: Evaluación de un método rápido para la extracción de ADN a partir de aislamientos de Colletotrichum spp.

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