En este programa, el profesor explora el cultivo de café en el municipio de El Socorro, Santander. Visita la región para mostrar cómo los caficultores han adaptado sistemas agroforestales para mejorar la producción y sostenibilidad. Destaca que la cosecha en El Socorro se concentra entre octubre y diciembre, lo que reduce costos. La región presenta características climáticas y de suelo que favorecen el cultivo, a pesar de las lluvias irregulares. El manejo agronómico, como la mecanización del suelo y el uso de sombra, ha optimizado la producción. Los caficultores también cultivan otros productos como plátano y maíz para diversificar ingresos. La tecnología y la mecanización juegan un papel crucial en la eficiencia y sostenibilidad del cultivo del café en esta área.
