En este programa el profesor explora la destacada historia de Domingo Torres y su familia, quienes han sido reconocidos repetidamente en el concurso nacional de calidad de café en Colombia. Torres, quien llegó al país en 2008, ha transformado su finca cafetera con dedicación y amor, logrando vender su café a precios récord en subastas internacionales. El episodio destaca cómo la familia Torres, con el apoyo de su comunidad y una labor incansable, ha alcanzado una calidad excepcional. Además, se discute la importancia de la calidad del café colombiano y las diferencias entre el procesamiento de café natural y suave lavado, subrayando el compromiso y los desafíos involucrados en cada método.
