En este programa, el profesor narra su experiencia en una visita a Galán, Santander, destacando la riqueza cultural y el entusiasmo de la comunidad cafetera local. El viaje comenzó en Bogotá y, tras varias paradas, se llegó a Galán en la madrugada. Se resalta la calidez de la bienvenida por parte de Doña Raquel y su familia, quienes ofrecieron comida tradicional y una cálida recepción. La comunidad es presentada como un ejemplo de trabajo arduo y pasión por la caficultura, con énfasis en la colaboración y el desarrollo local. Se subraya la importancia del trabajo en equipo y la perseverancia de las familias cafeteras en la región, mostrando cómo estos valores contribuyen a la calidad del café y al bienestar de la comunidad.