En este programa, el profesor explora las prácticas sostenibles en la caficultura colombiana a través de la familia Tamayo del Río en Risaralda. Destaca la importancia de cultivar café de manera amigable con el medio ambiente, implementando técnicas de manejo de suelos y sistemas de producción integrados. La familia combina la producción de café con huertas y cría de animales, optimizando el uso de recursos y reduciendo costos. Se enfatiza el uso de tecnologías ecológicas, como biodigestores para manejar los desechos, y la integración de árboles en el cultivo para conservar el suelo y capturar carbono. La historia refleja cómo, con esfuerzo y apoyo, es posible lograr una caficultura sostenible y rentable.
