En este programa, el profesor Yarumo visita el departamento del Huila y comparte con los caficultores locales sus experiencias sobre la recolección y calidad del café. Se destaca el uso del "croma café", una herramienta para identificar el estado de madurez del fruto y mejorar la calidad del producto. Además, explica cómo se pueden tomar decisiones informadas durante la cosecha y beneficio del café para maximizar la rentabilidad y satisfacer las demandas del cliente. El programa resalta la importancia de la tecnología, como la aplicación "cenicafé más calidad", y la conexión comunitaria en el cultivo del café. Finaliza con la presentación de una familia caficultora ejemplar de Elías, Huila.
