En este programa, el profesor explora cómo el café puede revitalizar tanto a la gente como al ambiente. Se inicia con un recorrido por el Cauca y Risaralda, destacando la importancia de la conservación ambiental a través de la reforestación y la protección de recursos hídricos. Se resalta el proyecto en Risaralda que, en colaboración con la gobernación, conserva predios para la protección del agua y la biodiversidad, generando empleo para más de 400 personas. Además, se abordan prácticas de cultivo y renovación de cafetales para mantener la productividad. El profesor también visita a caficultores en el Valle del Cauca, resaltando la importancia de la fertilización y el manejo adecuado de los cultivos para asegurar la rentabilidad y sostenibilidad del café colombiano.
