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Este recurso detalla el funcionamiento de Almacafé, una entidad propiedad de los caficultores colombianos dedicada a la industrialización y logÃstica del grano. La organización busca generar valor agregado mediante centros de transformación regional, permitiendo que incluso los pequeños productores procesen y empaquen sus propias marcas con tecnologÃa avanzada. Entre sus servicios destacan la creación de cápsulas biodegradables, el soporte para exportaciones directas sin intermediarios y el manejo de plataformas de comercio electrónico. Además, la institución reinvierte todas sus utilidades en beneficio de las familias campesinas para fortalecer la sostenibilidad del campo.