Café al día: Cenicafé y las investigaciones sobre variedades de café frente al cambio climático - Día mundial de la tierra y mucho más. Café al día: Cenicafé y las investigaciones sobre variedades de café frente al cambio climático - Día mundial de la tierra y mucho más.

En el podcast del día de hoy algunas reflexiones sobre el día mundial de la tierra y el suelo fértil. Estamos hablando del suelo vivo, ese que guarda la vida, los nutrientes, la microflora y la microfauna y que todos debemos conservar. El suelo es el inicio de un buen café, el origen de esa calidad que tanto nos enorgullece. Es como el corazón de la finca. Si el suelo está bien cuidado, el café lo agradece y se nota en cada taza. El Doctor Alvaro Gaitán Director del Centro Nacional de Investigaciones de Café, Cenicafé, entre otros temas nos habla sobre las investigaciones sobre variedades de café frente al cambio climático.