El proyecto Manos al Agua-GIA, consideró importante contribuir a la medición de la Huella Hídrica del Café de Colombia, para que a partir del conocimiento generado bajo las condiciones agroecológicas de la producción nacional, se realice una contribución que con el soporte técnico y científico sea la base para la toma de decisiones en diferentes ámbitos y al desarrollo de recomendaciones para que los caficultores bajo el concepto de Buenas Prácticas puedan implementar y contribuir a la gestión integral del recurso hídrico.
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