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La presente invención busca resolver los problemas de la técnica al proporcionar un dispositivo despulpador y clasificador de frutos de café por presión que incluye un elemento de pechero con una superficie interior y una superficie exterior. El elemento de pechero comprende uno o más canales de despulpe localizados en la superficie interior del pechero, siendo uno o más de estos canales de despulpe paralelos unos a otros y perpendiculares a un plano horizontal. Adicionalmente, la presente invención proporciona una máquina despulpadora de frutos de café que incorpora dicho elemento de pechero para el despulpe de frutos de café maduros por presión y la separación por medio de compuertas basculantes con contrapesos para la salida de los frutos de café inmaduros dependiendo si la presión ejercida es mayor a la requerida para despulpar un fruto de café maduro.
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