Estratégias de adaptação e mitigação das mudanças climáticas no processo de moagem úmida do café.

O cientista pesquisador Nelson Rodríguez discute práticas agrícolas sustentáveis e estratégias de mitigação das mudanças climáticas no setor cafeeiro. Ele destaca a importância da eficiência hídrica, o uso de menos água no processamento do café e o gerenciamento adequado dos resíduos do café para reduzir as emissões de gases de efeito estufa.