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De la Geología al Café De la Geología al Café





Palabras clave
Condiciones ambientales

Variedades del Café

Suelos cafeteros

prácticas culturales

Café

Sección
Libro
Términos de licencia (Ver)
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Servicio Geológico Colombiano
Centro Nacional de Investigaciones de Café

Resumen

La semilla del libro “De la geología al café" fue plantada desde el año 2016, imaginado como un producto que enlazara el fascinante mundo de la geología con la más exquisita taza de café que todos los días saboreamos orgullosamente los colombianos. Hoy se puede apreciar esta hermosa obra gracias al esfuerzo conjunto entre dos entidades líderes, una en geología en el caso del Servicio Geológico Colombiano, y otra en café en el caso de Cenicafé, institución adscrita a la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. De la geología al café, describe el interesante universo geológico de Colombia, las condiciones climáticas y ambientales y las prácticas de los caficultores colombianos, que se conjugan y entrelazan para que pueda existir una deliciosa taza de café colombiano.

Citación:

Servicio Geológico Colombiano & Centro Nacional de Investigaciones de Café (Eds.). (2018). De la Geología al Café. Imprenta Nacional de Colombia. https://doi.org/10.38141/cenbook-0011

Capítulos:

Gaitán, A. (2018). ¿Una taza de café? Colombia, tierra de café y caficultores. En Servicio Geológico Colombiano & Centro Nacional de Investigaciones de Café (Eds.), De la Geología al Café (pp. 17–40). Imprenta Nacional de Colombia. https://doi.org/10.38141/10791/0011_1   Sánchez, C., Silva, J. C., Portilla, K., Prieto, G., & Sadeghian, S. (2018). Millones de años en una taza de Café. En Servicio Geológico Colombiano & Centro Nacional de Investigaciones de Café (Eds.), De la Geología al Café (pp. 41–88). Imprenta Nacional de Colombia. https://doi.org/10.38141/10791/0011_2   Sánchez, C., Silva, J. C., Portilla, K., & Prieto, G. (2018). Un Café en las montañas. En Servicio Geológico Colombiano & Centro Nacional de Investigaciones de Café (Eds.), De la Geología al Café (pp. 89–144). Imprenta Nacional de Colombia. https://doi.org/10.38141/10791/0011_3   Osorio, V., & Silva, J. C. (2018). La Huella del Café. En Servicio Geológico Colombiano & Centro Nacional de Investigaciones de Café (Eds.), De la Geología al Café (pp. 145–173). Imprenta Nacional de Colombia. https://doi.org/10.38141/10791/0011_4