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La semilla del libro “De la geología al café" fue plantada desde el año 2016, imaginado como un producto que enlazara el fascinante mundo de la geología con la más exquisita taza de café que todos los días saboreamos orgullosamente los colombianos. Hoy se puede apreciar esta hermosa obra gracias al esfuerzo conjunto entre dos entidades líderes, una en geología en el caso del Servicio Geológico Colombiano, y otra en café en el caso de Cenicafé, institución adscrita a la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. De la geología al café, describe el interesante universo geológico de Colombia, las condiciones climáticas y ambientales y las prácticas de los caficultores colombianos, que se conjugan y entrelazan para que pueda existir una deliciosa taza de café colombiano.
Citación:
Servicio Geológico Colombiano & Centro Nacional de Investigaciones de Café (Eds.). (2018). De la Geología al Café. Imprenta Nacional de Colombia. https://doi.org/10.38141/cenbook-0011Capítulos:
Gaitán, A. (2018). ¿Una taza de café? Colombia, tierra de café y caficultores. En Servicio Geológico Colombiano & Centro Nacional de Investigaciones de Café (Eds.), De la Geología al Café (pp. 17–40). Imprenta Nacional de Colombia. https://doi.org/10.38141/10791/0011_1 Sánchez, C., Silva, J. C., Portilla, K., Prieto, G., & Sadeghian, S. (2018). Millones de años en una taza de Café. En Servicio Geológico Colombiano & Centro Nacional de Investigaciones de Café (Eds.), De la Geología al Café (pp. 41–88). Imprenta Nacional de Colombia. https://doi.org/10.38141/10791/0011_2 Sánchez, C., Silva, J. C., Portilla, K., & Prieto, G. (2018). Un Café en las montañas. En Servicio Geológico Colombiano & Centro Nacional de Investigaciones de Café (Eds.), De la Geología al Café (pp. 89–144). Imprenta Nacional de Colombia. https://doi.org/10.38141/10791/0011_3 Osorio, V., & Silva, J. C. (2018). La Huella del Café. En Servicio Geológico Colombiano & Centro Nacional de Investigaciones de Café (Eds.), De la Geología al Café (pp. 145–173). Imprenta Nacional de Colombia. https://doi.org/10.38141/10791/0011_4
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