Esta guía brinda las directrices básicas necesarias para los proyectos de café orgánico; cubre los aspectos tecnológicos del cultivo y el beneficio en sistemas de producción individual y colectivos y presenta información sobre los procesos de certificación. Esta guía cubre actividades tales como el cultivo, beneficio, acopio, almacenamiento y transporte del café orgánico y presenta información básica sobre el proceso de certificación para el mismo.
