Seguridad alimentaria y nutricional en la finca cafetera
Publicado: 2021-12-08 Visitas del artículo 4 | Visitas PDF
En este capítulo, muestra a la familia Osorio Martínez trabajando en su finca, donde se enfocan en sembrar maíz híbrido fortificado con zinc para mejorar su alimentación y economía. Carlos y Juaco están entusiasmados por sembrar, mientras que otros miembros de la familia se preparan para hacer una torta con ingredientes frescos. Se destaca la importancia del zinc en la dieta, especialmente para el crecimiento y desarrollo. Además, la familia discute la cría de gallinas para obtener huevos, enfatizando la autosuficiencia y el aprovechamiento de los recursos en la finca. Se invita a otras familias caficultoras a seguir su ejemplo para mejorar su seguridad alimentaria.
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