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2024: T41010 Cuidado del agua

En este capítulo, Mario, el extensionista de la Federación Nacional de Cafeteros, lidera una reunión en la vereda Osorio Martínez sobre la transición de beneficiaderos tradicionales a ecológicos. Aunque la mayoría de los productores reconocen la importancia de reducir el uso de agua y la contaminación, algunos, como Don Chucho, muestran resistencia debido a las inversiones previas. A través del diálogo, se resalta cómo las tecnologías de Cenicafé pueden reducir el consumo de agua a menos de un litro por kilo de café, además de convertir los subproductos en abono. El capítulo concluye con una creciente disposición de los productores a implementar estas prácticas sostenibles.

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