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En este capÃtulo se aborda la importancia de la salud y la seguridad en las fincas cafeteras. Tras un accidente de intoxicación, la familia Osorio MartÃnez decide participar en un curso sobre seguridad laboral. A lo largo del programa, se discuten recomendaciones sobre el uso adecuado de herramientas, la identificación de peligros y la importancia de cuidar el cuerpo como principal herramienta del caficultor. Se enfatiza la necesidad de una buena alimentación, hidratación, y la protección de la piel, oÃdos y manos. Además, se sugiere realizar estiramientos antes de trabajar y asistir a revisiones médicas periódicas.