La primera decisión en la cual no nos podemos equivocar en nuestras empresas cafeteras es la variedad a sembrar, pues serán muchos los años que esa planta de café estará en campo. Costa Rica 95 o Catimor es una variedad que no fue desarrollada para las condiciones agroecológicas colombianas, es susceptible a Roya y no tiene el perfil de taza del café de Colombia.
