Los Tips del Profesor Yarumo inician en septiembre de 2016 con el ánimo de divulgar de forma clara, práctica y concisa las buenas prácticas e investigaciones realizadas por el Centro Nacional de Investigaciones de Café – Cenicafé. Su principal audiencia son los caficultores, extensionistas y el gremio cafetero.
El Soldado del Café: En este tip el Profesor Yarumo destaca la sostenibilidad en la caficultura colombiana. Inicialmente, se aborda el impacto negativo de la deforestación y la necesidad de recursos. Marisol explica cómo solo el 8% del fruto del café se convierte en bebida, generando 92 kg de subproductos. La solución presentada es la utilización de la mosca soldado negra para procesar la pulpa y aguas mieles, transformándolas en proteÃna animal eficiente y ecológica.
Publicado: 2024-11-05 Visitas del artÃculo 11 | Visitas PDF