2023: TIP 163 Procesamiento

Procesamiento del Café en Colombia. Revisión de los distintos métodos de procesamiento y  la importancia de la calidad en la producción de café. Explicando  que el método de beneficiado húmedo es el más reconocido y tradicional en el país, lo que permite a los agricultores diferenciar su café en función de factores como la variedad, los parámetros de calidad y el origen.