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Publicado: 19 Mayo 2020

DOI
Palabras clave
Café

Calidad

Beneficio

Humedad

Número
Temporada 6
Sección
Yarumadas
Términos de licencia (Ver)
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
FNC

Resumen

La calidad el café se da desde el cultivo, se define en el beneficio y se refleja en la taza, aquí hay un punto muy importante, es la humedad final del café para poderlo comercializar y no afectar la calidad. El Profesor Yarumo habla de este tema con Aida Peñuela, investigadora de Cenicafé.

Biografía del autor/a (Ver)

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