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El profesor Yarumo habla sobre la primera decisión en la que no se puede equivocar el caficultor: la variedad de café que va a sembrar en la empresa cafetera. Por eso tiene como invitado especial a Yesid Villaquirá caficultor del departamento del Huila, quien le contó sobre experiencia cuándo decidió sembrar variedad Costa Rica 95, más conocida como Catimore.