Estudio piloto para el cálculo y el análisis de eficiencias técnicas y económicas de la caficultura

Las conclusiones de este estudio son de tres tipos: conclusiones sustantivas, sobre las caracteristicas de Ia caficultura en los departamentos de Caldas, Quindio y Risaralda; conclusiones sobre el cálculo de eficiencias técnicas y económicas; y conclusiones metodológicas, sobre los procedimientos usados, tanto a nivel de las técnicas de análisis de Ia misma. 5.1. CARACTERISTICAS DE LA CAFICULTURA EN LOS DEPARTAMENTOS DE CALDAS, QUINDIO Y RISARALDA. 1. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTOR CAFETERO. La mayoria de los productores cafeteros se encargan del manejo y administración de su unidad productiva. En este caso, su lugar de residencia está ubicado preferencialmente en zonas rurales, bien sea en Ia propia finca a en areas vecinas. Este tipo de agricultor dedica Ia mayor parte de su tiempo a Ia actividad cafetera. Entre quienes no se ocupan primordialmente en actividades agropecuarias, sino que son empleados, comerciantes, industriales a pofesionales independientes, siempre predomina Ia administración de Ia unidad productiva delegada a otra persona, y un lugar de residencia ubicado por fuera de Ia finca. Casi todos los productores poseen una gran tradición como cultivadores de café, aunque se observa un cierto grado de rotación en Ia propiedad de Ia tierra. Muy pocos caficultores disponen de registros de seguimiento de su actividad productiva. En este sentido, Ia organización administrativa y de gestión es aún muy pecaria, sobre todo para Ia evaluación de costos y productiviciad. Sin embargo, existe cierta asociación entre el tamaño de las fincas y Ia disponibilidad de registros. En términos generales, Ia proporción de los casos en los que se dispone de registros es superior en las fincas grandes que en las pequeñas.