Home
logo

    Welcome to the National Federation of Coffee Growers Publishing

  1. Home
  2. Informe del Gerente General FNC
  3. Informe de Gestión FNC
  4. Informe Anual Cenicafé
  5. Atlas Cafeteros
  6. Anuario Meteorológico Cafetero
  7. Avances Técnicos Cenicafé
  8. Biocartas
  9. Boletín Agrometeorológico Cafetero
  10. Boletín Cafetero
  11. Boletín de Extensión FNC
  12. Boletín Estado Fitosanitario
  13. Boletín Técnico Cenicafé
  14. Brocartas
  15. Calendario de floración y cosecha
  16. Colección Fundación Ecológica Cafetera
  17. Colección Fundación Manuel Mejía
  18. Colección Libros 80 años
  19. Colección Libros 85 años
  20. Comportamiento de la Industria
  21. Finca Cafetera Santander Podcast
  22. Infografías Cenicafé
  23. Informes de Gestión Comité Antioquía
  24. Informes de Gestión Comité Caldas
  25. Las Aventuras del Profesor Yarumo
  26. Libros y Manuales
  27. Libros Proyecto Manos al Agua
  28. Magazín Cafetero
  29. Magazín Cafetero Podcast
  30. Memorias de la Cumbre de Café
  31. Memorias Seminario Científico
  32. Normas Técnicas del Sector Cafetero
  33. Paisaje Cultural Cafetero
  34. Patentes Cenicafé
  35. Por los Caminos de Caldas Podcast
  36. Programa Café 360
  37. Programa de Promoción Toma Café
  38. Publicaciones Científicas Externas
  39. Radionovela Mi Finca
  40. Revista Cafetera de Colombia
  41. Revista Cenicafé
  42. Revista Ensayos sobre Economía
  43. Software Cenicafé
  44. Tips del Profesor Yarumo
  45. Yarumadas Programa Radial

Cómo agregar valor a las pasillas en las fincas cafeteras Cómo agregar valor a las pasillas en las fincas cafeteras

PDF (Spanish) FLIP

Published: December 20, 2008

DOI
https://doi.org/10.38141/
Dimensions
PlumX
Keywords
Numero
2018: Pasillas en las fincas cafeteras
Sectión
Cartillas
License terms (See)
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Juan Rodrigo Sanz-Uribe
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0001-9875-9426

Aida Esther Peñuela-Martínez
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0003-4454-9778

Carlos Oliveros-Tascón
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0002-6432-2557

César Augusto Ramírez
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0002-4773-4090

Summary

La publicación explica cómo clasificar, manejar y secar adecuadamente las pasillas del café para mejorar su calidad, inocuidad y valor comercial, mediante procesos técnicos de beneficio, almacenamiento y control sanitario que permiten aumentar los ingresos del caficultor.

Author biography (See)

Keywords