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En este capÃtulo de la cartilla cafetera se reconoce la importancia de las podas o renovaciones, se describen los sistemas de poda, qué es el descope, cómo se debe realizar el zoqueo, cómo seleccionar el sistema de zoqueo para la finca y se dan recomendaciones para proteger el árbol de las enfermedades después de las podas o deschuponadas.