Consumo
Factores sociodemográficos
PolÃtica agrÃcola
Industria del café
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Con información estadÃstica se presenta un recorrido de la caficultura colombiana en cuanto a la evolución de la producción, la productividad, la estructura por tamaño del área sembrada en café y los cambios territoriales. En segundo lugar, se presenta una panorámica del comportamiento del consumo mundial de café y los cambios en la participación de los principales orÃgenes de la oferta de café. En tercer lugar, se analiza la actual composición de la población cafetera en cuanto a edad, género y otros indicadores sociodemográficos
Por último, se plantean los retos de la polÃtica cafetera para lograr que la caficultura colombiana mantenga su participación en el mercado mundial, sea más competitiva, avance en la cadena de valor, sea sostenible ambientalmente y se fortalezca su organización gremial, la Federación.
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