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Café verde. Preparação de amostras para uso em análise sensorial

VINCULO (Espanhol)

Publicado: 1 Dezembro 2011

Palavras chave
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NTC 3566-2011 Preparação da amostra
seção
Norma Técnica
Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
ICONTEC

Resumo

Esta norma especifica um método para a preparação de uma bebida de café a ser usada na análise sensorial. Inclui um método para torrar café verde, moer café torrado e preparar uma bebida a partir de café torrado e moído.

Biografia do autor (See)

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