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NTC 4883-2000 análise sensorial quantitativa

Análise sensorial. Café. Metodologia para análise sensorial quantitativa descritiva do café: Esta norma especifica a metodologia para a análise sensorial em xícara de amostras de café verde, café torrado e/ou moído em grãos, extrato de café e solúvel de couve-flor, utilizados ou produzidos pela indústria nacional de torrefação e solúvel. Utilizando o método de análise sensorial quantitativa descritiva (ACO).

Publicado: 1 Dezembro 2000

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