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NTC-ISO-TS 22002-2-2018 Serviços de alimentação (Catering)

Programas de pré-requisitos para segurança de alimentos. Parte 2: Serviços de alimentação (Catering): Essa parte da ISO/TS 22002 especifica os requisitos para o projeto, a implementação e a manutenção de programas de pré-requisitos (PPR) para facilitar o controle dos riscos à segurança de alimentos em serviços de bufê.

Publicado: 1 Dezembro 2018

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