Uso del agua
Salud laboral
Seguridad en el trabajo
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En este capítulo se destaca la importancia de adoptar prácticas sostenibles en la producción de café y la salud laboral. Juaco intenta convencer a Álex de reducir el uso de agua en el proceso de beneficio del café para evitar la contaminación. Paralelamente, Didier, un trabajador, sufre un fuerte dolor abdominal. Ante la emergencia, lo llevan al hospital, y la doctora sugiere una posible inflamación de colon o apendicitis. También se enfatiza la necesidad de cuidar la hidratación, alimentación y seguridad de los trabajadores, conforme a las recomendaciones de la OIT. Finalmente, se recuerda la relevancia de gestionar adecuadamente las emergencias médicas.