2023: TIP 167 Secado

Secado Interrumpido del café. En este tip se analiza la importancia del proceso de secado para mantener la calidad del café colombiano. El ponente explica que el contenido de humedad del café debe estar entre el 10 y el 12% para garantizar un almacenamiento y una comercialización adecuados.

Publicado: 2023-09-04

Documentos del Tip

Secado Interrumpido del café

Federación Nacional de Cafeteros

e080167

Publicado: 2023-09-04 Visitas Artículo 6 | Visitas PDF 10

DOI https://doi.org/10.38141/10800/167

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