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    Bienvenidos al Portal de Publicaciones de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.

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  30. Tips del Profesor Yarumo
  31. Volantes
2023: TIP 167 Secado

Secado Interrumpido del café. En este tip se analiza la importancia del proceso de secado para mantener la calidad del café colombiano. El ponente explica que el contenido de humedad del café debe estar entre el 10 y el 12% para garantizar un almacenamiento y una comercialización adecuados.

Publicado: 4 Septiembre 2023

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