2019: TIP 107 Fermaestro

Fermaestro. Cenicafé desarrolló el método Fermaestro el cual utiliza un dispositivo sencillo, con el que se determina objetiva y confiablemente el momento exacto del lavado del café para evitar problemas en taza y definir la calidad del café colombiano en la fermentación del café.

Publicado: 2019-10-08

Documentos del Tip

Fermaestro

Federación Nacional de Cafeteros

e040107

Publicado: 2019-10-08 Visitas Artículo 11 | Visitas PDF

DOI https://doi.org/10.38141/10800/107

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