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2019: TIP 107 Fermaestro

Fermaestro. Cenicafé desarrolló el método Fermaestro el cual utiliza un dispositivo sencillo, con el que se determina objetiva y confiablemente el momento exacto del lavado del café para evitar problemas en taza y definir la calidad del café colombiano en la fermentación del café.

Publicado: 8 Octubre 2019

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