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Fermaestro Fermaestro

Cómo citar
Federación Nacional de Cafeteros. (2019). Fermaestro. Tips Del Profesor Yarumo, 4(1), e040107. https://doi.org/10.38141/10800/107
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Publicado: 8 Octubre 2019

DOI
https://doi.org/10.38141/10800/107
Dimensions
PlumX
Palabras clave
Fermaestro

Lavado

Fermentacion

Número
2019: TIP 107 Fermaestro
Sección
Documentos del Tip
Términos de licencia (Ver)
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Federación Nacional de Cafeteros
Cenicafé

Resumen

Cenicafé desarrolló el método Fermaestro el cual utiliza un dispositivo sencillo, con el que se determina objetiva y confiablemente el momento exacto del lavado del café para evitar problemas en taza y definir la calidad del café colombiano en la fermentación del café.
Biografía del autor/a (Ver)

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