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La Fermentación y el manejo de la humedad en el proceso del café La Fermentación y el manejo de la humedad en el proceso del café

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Publicado: 1 Octubre 2015

DOI
Palabras clave
Humedad

Calidad del Producto

Postcosecha

Número
Temporada 1
Sección
Yarumadas
Términos de licencia (Ver)
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
FNC

Resumen

El Profesor yarumo responde inquietudes de los oyentes sobre dos procesos fundamentales, el control de la humedad del café con el Gravimet y la conservación de la Calidad con el Fermaestro.

Biografía del autor/a (Ver)

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