Un árbol durante la cosecha produce unos 1.200 frutos, de los cuales no llegan a la despulpadora un 10%, sea unos 1200 frutos. De estos 120 frutos que se quedan en el cafetal, la mitad (o sea 60 frutos) se cae durante los pases de cosecha y la otra mitad quedan pegados de las ramas. Durante el repase, que se hace dos o tres semanas después del último pase de cosecha, se debe procurar retirar todos los frutos que no se cosecharon y que al momento del repase están maduros, sobremaduros o secos.
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